Préparation au baccalauréat technologique hôtellerie

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	BTS Hôtellerie
Année 4	TS 2
Année 3	TS 1
	Bac Hôtellerie		Vie active
Année 2	Terminale
			Mention complémentaire Pâtisserie - Traiteur - Sommellerie
Année 1	1ère Adaptation
	BEP Hôtellerie		Vie active

1 - Admission 1 - Conditions générales Cette classe mixte peut accueillir les meilleurs élèves des lycées professionnels titulaires du BEP Hôtellerie-Restauration (option A cuisine - option B1 service de restaurant et option B2 service des étages) jugés aptes à préparer en 2 ans le Baccalauréat Technologique Hôtellerie. - titre : être titulaire du BEP. Le chef d'établissement du L.P. fréquenté informe le Lycée des résultats du candidat sans attendre la délivrance du diplôme officiel. - anglais : cette langue étant une discipline obligatoire au BTH, il est vivement conseillé de l'avoir étudiée au collège, soit en LVI soit en LVII. - aptitude : il est demandé que les candidatures soient présentées par le chef d'établissement d'origine avec un avis détaillé et un ordre préférentiel dans le cas de plusieurs candidatures pour le même établissement. Le candidat doit avoir obtenu de bons résultats dans les disciplines générales et théoriques et présenter une réelle disposition à la poursuite d'études générales. 2 - Zone de recrutement (en principe et sauf cas particulier) Peuvent être admis à Poligny les élèves qui ont passé le BEP dans les Académies de Besançon, Dijon, Lyon, Nancy, Metz, Reims 2 - Scolarité 1 - Examen préparé Sera préparé en 2 années scolaires le Baccalauréat Technologique Hôtellerie TRES IMPORTANT En première d'adaptation, tous les élèves, quelle que soit l'option du BEP dont ils sont titulaires, suivent les travaux pratiques de cuisine, de restaurant et d'hébergement, ceci afin de leur permettre de posséder en fin de première le même niveau que leurs camarades issus de 2e TH. En conséquence. ils devront avoir pour la rentrée les tenues de travail correspondantes. 2 - Horaires A titre indicatif, les horaires prévus en 1ère TH Adaptation sont les suivants :

Français 3 h Histoire et géographie hôtelière 1 h Langue vivante A (anglais) 4 h Langue vivante B (allemand ou espagnol) 4 h Mathématiques 4 h Education artistique 1 h Economie et droit 2 h Gestion hôtelière 4 h Techniques administratives hôtelières 2 h Sciences appliquées à l'hôtellerie 1 h Oenologie 1 h Cuisine 3 h Restaurant 3 h Hébergement 1 h Total de l'horaire élève 36 h

3 - Remarques importantes Les candidats doivent bien prendre conscience du fait que l'essentiel de l'emploi du temps est consacré à l'enseignement général et que la classe de 1ère TH Adaptation n'offre pas au candidat un complément de formation dans son option de base. Son but est de les amener à un niveau global comparable à leurs camarades de la classe de 1ère TH passés par la 2e TH. 3 - Trousseau professionnel Les élèves peuvent conserver le trousseau professionnel qu'ils possèdent déjà. Ils devront éventuellement le renouveler ou le compléter, La liste leur en sera remise une fois l'admission prononcée. 4 - Internat Sauf circonstances exceptionnelles, l'internat est accordé pour l'année entière, payable forfaitairement en trois fois. Les changements de qualité ne peuvent intervenir en cours de trimestre. Tout trimestre commencé est dû. Sorties Les sorties ont lieu normalement chaque semaine (du vendredi soir après le dernier cours au dimanche soir ou au lundi matin). Il est indispensable pour les élèves qui ne pourraient rejoindre le domicile des parents de prévoir l'accueil chez un correspondant majeur dont le nom et l'adresse doivent être précisés par les parents dans le mois suivant la rentrée scolaire (engagement obligatoire). La résidence de ce correspondant doit permettre à l'élève de s'y rendre en toutes circonstances. L'établissement ne sera pas autorisé comme correspondant. Tarif de l'internat - Demi-pension Prix annuel en première année d'adaptation d'hôtellerie et de terminale d'hôtellerie (année 1998-1999) * pension 7 668 F * demi pension 2 943 F payable par trimestres inégaux. Ces tarifs sont susceptibles de révision. Bourses Les élèves bénéficiant d'une bourse doivent en demander le transfert pour le Lycée de PoIigny. Cette demande se fait à l'établissement d'origine, le plus rapidement possible, dès que l'admission est prononcée. 5 - Dossier de candidature Pour les demandes d'inscription, il y a lieu de distinguer: - Les élèves de l'Académie de Besançon : ils doivent demander leur dossier auprès de leur établissement d'origine. - Les élèves des autres académies: ils doivent s'adresser au Rectorat de Besançon - Service SAIO - 10 rue de la Convention - 25030 Besançon cedex