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Brevet Professionnel Gouvernante


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Une formation par l'apprentissage

Cette formation se déroule sur deux ans, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, conjointement en entreprise, auprès d'un maître d'apprentissage, et au lycée, pour un enseignement théorique et pratique.

Elle est sanctionnée par un examen conduisant à la délivrance d'un Brevet Professionnel.

 

Définition

La gouvernante est responsable de la mise en état quotidienne de l'ensemble des chambres et des parties communes de l'établissement. Elle gère, anime et contrôle son service afin de veiller au confort et au bien-être d'une clientèle française et étrangère.

C'est une femme ou un homme de terrain qui travaille soit en autonomie, soit en collaboration avec sa hiérarchie (gouvernante générale, directeurs,...). Elle a sous ses ordres le personnel d'entretien affecté à son service (femmes de chambres, valets, équipiers, lingères, etc.) et est en relation fonctionnelle avec les autres services de l'établissement ainsi qu'avec les fournisseurs et autres prestataires de service.

Recrutement

L'accès à cette formation est réservé aux titulaires :
  • d'un CAP, d'un BEP ou d'un diplôme homologué de niveau V relevant de l'hôtellerie ou de spécialités professionnelles voisines
  • ou d'un diplôme homologué sanctionnant une formation de niveau supérieur (Bac Professionnel , Technologique ou Général, BTS).  

Débouchés

Sanctionnée par un diplôme d'Etat, cette formation offre l'accès à une large gamme de professions, notamment dans l'hôtellerie. L'activité d'un titulaire du Brevet Professionnel Gouvernante s'exerce en priorité dans les hôtels et dans les centres d'hébergement para-hôteliers. Quelques exemples :
  • Gouvernante générale
  • Gouvernante d'étages et lieux publics
  • Gouvernante dans une maison bourgeoise
  • Gouvernante en milieu hospitalier
  • Gouvernante de village de vacances
  • Directeur d'hébergement

Déroulement de la formation

La formation se déroule sur deux ans. Chaque année comporte 14 semaines au Lycée et 38 semaines en entreprise, dans des hôtels prestigieux, divisées en quatre périodes incluant 5 semaines de congés payés.

Au Lycée, les notions acquises en entreprise sont complétées par des travaux pratiques, par l'intervention de professionnels (esthéticienne, coiffeuse, animatrice sportive, directrice d'établissement,...), ainsi que par des voyages pédagogiques.

En outre, un enseignement général est consacré à la gestion, au droit, aux sciences appliquées, à la gestion du matériel, à l'anglais, à la communication, au français et à l'ouverture sur le monde contemporain.

 L'examen

L'examen se déroule par unités de contrôle organisées en deux groupes d'épreuves, dont les jurys sont composés d'enseignants et de professionnels :
  • une unité de contrôle composée des épreuves du domaine scientifique, technologique et professionnel
    • épreuve pratique et professionnelle (coefficient 6)
    • épreuve de technologie et de sciences appliquées à l'environnement (coefficient 3)
    • gestion appliquée (coefficient 3)
    • environnement économique et juridique (coefficient 2)
    • langue vivante appliquée (anglais) (coefficient 2)
  • une unité de contrôle composé des épreuves du domaine expression et ouverture sur le monde
    • expression française et ouverture sur le monde (coefficient 3)
    • expression en langue vivante étrangère (facultatif)