Stages en pâtisserie d'hôtel

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Quelques lieux de stage (année scolaire 1998-1999)   Château de Divonne (Divonne-les-Bains, Ain) Hôtel Carlton (Cannes, Alpes-Maritimes) Noga Hilton (Cannes, Alpes-Maritimes) La Palme d'Or (Martinez) (Cannes, Alpes-Maritimes) Hôtel Mercure (Beaune, Côte d'Or) Hôtel de Paris (Arbois, Jura) Hôtel des Voyageurs (Chaussin, Jura) Chalet Bel-Air (Mouchard, Jura) La Meuloise (Chagny, Saône et Loire) Novotel (Val Thorens, Savoie) Fitz Roy (Val Thorens, Savoie) .